Panfort

Panfort

Malzemeler

• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• Yarım su bardağı doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru erik
• Yarım su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı bal
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Panfort Tarifi:

Kabuksuz ve kavrulmuş kuruyemişleri, baharatlar, kuru meyveler ve unla iyice

harmanlayın. Tereyağında toz şekeri eritip balı ilave edin. Meyveler ve bal karışımını birleştirin. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbınıza karışımı boşaltın. 170 derecede ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.

Kıtır Elma

Kıtır Elma

Malzemeler

► 4 adet elma
► 1 çay bardağı toz şeker
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı su

Üzerine

► 1 çay bardağı yulaf
► 1 çay bardağı un
► 4 çorba kaşığı toz şeker
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı tarçın

Kıtır Elma Tarifi:

Elmaların kabuklarını soymadan küp doğrayın. Tereyağında, su ve toz şekerle soteleyin. Elmanızı fırın kabına yerleştirin.
Üst malzemesini ayrı bir kasede, iyice harmanlayın ve fırın kabınızın üzerini kaplayın. 190 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Fındıklı Havuç Helvası

Fındıklı Havuç Helvası

Malzemeler

► 1 kg harç
► 4 su bardağı süt
► 3 çorba kaşığı süt tozu
► 2 su bardağı tozşeker
►2 çorba kaşığı tereyağı
► 5'er çorba kaşığı fındık, badem, fıstık
► 7 tatlı kaşığı tarçın
► 4 diş karanfil

Fındıklı Havuç Helvası Tarifi:

Sütü tencereye koyup içine rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Süt tozunu ve tüm baharatları ilave ederek karıştırın. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin. Üzerine badem, fıstık ve fındık serperek servis yapın.

Fındıklı ve Limon Kremalı Pasta

Fındıklı ve Limon Kremalı Pasta

Malzemeler:
► ı su bardağı tereyağı
► 1 su bardağı toz şeker
► 3 adet yumurta
► 1 tatlı kaşığı vanilya
► 2 su bardağı un
► 1 paket kabartma tozu
► 1 çay bardağı süt
Krema
►2 su bardağı süt
► 1 çay bardağı toz şeker
► 4 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çay bardağı krema
► 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
► 1 çorba kaşığı un
► 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
► 1 su bardağı fındık içi

Fındıklı ve Limon Kremalı Pasta Tarifi:
Tereyağı ve tor şekeri iyice çırpın. Yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
Sütü İlave edin ve karıştırın un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın, Yağlanmış kek kalıbınızda 170 derecede, 35-40 dakika kadar pişirin.
Kekinizi soğuyunca, enine 3 veya 4 dilime ayırarak kremayı sürün.
Pastanızın üzerine, rendelenmiş fındık serperek servis yapın.
Krema:
Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırın. Kısık ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Tereyağını, kremayı, limon kabuklarını ekleyin. El mikseri ile 5 dakika çırpın. Cevizi de ekleyin, kek dilimlerinin arasına sürün.

Vanilya Soslu Limonlu Pay

Vanilya Soslu Limonlu Pay

Malzemeler
Hamur
► 1 su bardağı tozşeker
► 7 çorba kaşığı tereyağı
► 3 adet yumurta
► 1,5 su bardağı un
► 1 paket kabartma tozu
► 1 adet limonun kabuğunun rendesi
► 2 çorba kaşığı limonun suyu
Vanilyalı Krema
► 1 su bardağı süt
► 1 çorba kaşığı mısır nişastası
► 1 su bardağı tereyağı
► 1 su bardağı pudra şekeri
► 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
► 1 paket vanilya
Vanilya Soslu Limonlu Pay Tarifi
Vanilyalı Krema Hazırlanışı
Krema malzemelerini karıştırıp orta ateşte, muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
Hamur Hazırlanışı:
Tereyağı ve toz şekeri, krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Yumurtaları ekleyerek 5 dakika daha çırptıktan sonra diğer hamur malzemelerini ekleyin. Yağlanmış kalıbınıza hamurunuzu boşaltın. 160 derecede altın rengi alıncaya kadar pişirin. Soğuyunca, üzerine vanilyalı krema dökerek servis yapın.

Kayısı Reçelli AcıbademTartı

Kayısı  Reçelli  Acıbadem Tartı

Malzemeler

Hamur

•  1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 7 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı su Harç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım su bardağı badem tozu
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzerine

• 1 su bardağı kayısı reçeli
• 1 çay bardağı acı badem

Kayısı Reçelli Acıbadem Tartı

Tart hamurunuzun malzemelerini iyice yoğurun. Unlanmış tezgahta yarım parmak kalınlığında açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Ayrı bir kasede, toz şeker, yumurta ve tereyağını krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Üzerine un, badem tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Pişen tartın üzerine karışımınızı boşaltın. Reçel tanelerini yerleştirip badem serpin. 170 derecede altın renginde pişirerek servis yapın.

Hindistan Cevizli Tart

 Hindistan Cevizli Tart

Malzemeler
•  1 su bardağı Hindistan cevizi
•  Yarım su bardağı toz şeker
•  1 çay bardağı bisküvi tozu
•  1 su bardağı un
•  4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
•  1 su bardağı süt
Üzerine
•  1 su bardağı Hindistan cevizi

 Hindistan Cevizli Tart Tarifi:
 Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Üzerine diğer tüm malzemeyi boşaltın. 7 70 derecede ısıtılmış fırında, altın rengi alıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartarak üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapın

Meyveli Fırın Sütlaç

Malzemeler:

•6 su bardağı süt
•2,5 su bardağı pirinç
•8 çorba kaşığı toz şeker
•1 paket vanilya
•1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi Üzerine • 1 çorba kaşığı tereyağı
•2 adet yumurta sarısı
•1 su bardağı reçel

Yapılışı:

Süt ve pirinci karıştırarak, pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Vanilya, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Yağlanmış fırın kabınıza karışımınızı boşaltın.Üzerine, çırpılmış yumurta ve tereyağını dökün. 160 derecede, üzeri kızarana kadar fırınlayın. Dilimleyerek ve üzerine reçel dökerek servis yapın.

Limonlu Krem

2 su bardağı krema
5 adet yumurta sarısı
1 şu bardağı süt
5 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
Üzerine
1 çay bardağı toz şeker

Fırınınızı 140 derecede ısıtın. Yumurta ve toz şekeri, çırpma teliyle, krema kıvamını alana kadar çırpın. Ayrı bir tencerede, süt, vanilya, limon kabuğu rendesi ve kremayı kaynatın. Kaynamış kremayı, yavaş yavaş karıştırarak, yumurtalı karışıma yedirin. Fırın kaselerine karışımınızı paylaştırıp fırın tepsisine dizin. Tepsinize, kaselerin yarısına gelecek şekilde su koyup kremanız koyulaşana kadar pişirin. Pişen kremaları oda ısısnda soğuttuktan sonra, bir gece buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine toz şeker serperek, fırının ızgarasında, şekeri kahverengileştirin.